Tarapacá Reserva Carménère

Localizada na prestigiada Ilha de Maipo, a vinícola se estabelece como uma referência na produção dos mais finos vinhos chilenos. Com uma vasta área de 2.600 hectares e 611 deles dedicados a vinhedos meticulosamente cultivados, a propriedade é um verdadeiro tesouro natural.

Cercado por cordilheiras majestosas e as tranquilas águas do Rio Maipo, o vinhedo Rosario Estate é um oásis de biodiversidade, também conhecido como "o Clos natural do Vale do Maipo". Esta harmonia entre a terra e a natureza confere aos vinhos uma qualidade excepcional, destacando-se no paladar de conhecedores e entusiastas da vinicultura.

Ao escolher um vinho dessa distinta vinícola, aprecia-se não apenas um produto de excelência, mas também um legado de paixão e tradição enraizado nas terras do Chile.

Provenientes de vinhas cuidadosamente selecionadas, as uvas da linha Reserva da Vina Tarapacá atingem um nível impressionante de maturidade, destacando-se pela sua notável concentração e taninos suaves. A expressão da fruta é realçada de forma equilibrada pela estadia breve em barris de carvalho, um processo que confere complexidade e sofisticação sem ofuscar os traços distintivos de cada cepa.

Cada cacho é colhido manualmente, escolhido com dedicação dos vinhedos mais expressivos; a fermentação alcoólica cuidadosamente controlada em tanques de aço inoxidável se desenrola por um período de 7 a 10 dias, com a temperatura mantida por volta de 26°C. O método inclui remontagens regulares para intensificar a extração de taninos e antocianinas, seguido de uma maceração pós-fermentativa criteriosa e uma fermentação maloláctica que estabiliza o vinho.

Após este processo detalhado, cerca de 60% do vinho é amadurecido em barris de carvalho francês por um período aproximado de 10 meses, uma etapa final que enriquece seu perfil sem sufocar sua identidade.