Saturno Reserva Branco

Lá no coração do autêntico Alentejo, onde a natureza fala através de aromas, sabores e texturas únicas, encontramos a Herdade Monte da Cal. Esta propriedade monumental, cobrindo 100 hectares de vinhas, está localizada em Fronteira, na freguesia de São Saturnino, a apenas 40 km de Portalegre (Norte Alentejano).

A leste da planície do norte alentejano, Monte da Cal se destaca, abraçada pela quietude das vinhas a perder de vista, que apenas se dissolve no contorno longínquo do horizonte.

É neste solo fértil que florescem as variedades de uvas tintas Trincadeira, Syrah, Aragonês, Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Touriga Nacional, bem como as brancas Antão Vaz, Viognier, Arinto e Alvarinho. O design e a decoração da propriedade refletem a influência árabe, um elemento marcante da cultura alentejana.

A adega contemporânea é uma peça-chave para destacar a excelência dos vinhos de Monte da Cal, com planos já em vista para desenvolver um projeto de enoturismo. Os vinhos aqui produzidos – mais frutados, concentrados e com acidez mais alta – são um espelho fiel do terroir especial do Norte Alentejano.

Hoje, a Herdade Monte da Cal tem a honra de ver seus vinhos reconhecidos através da marca Saturno, um símbolo do terroir único da região do Norte Alentejano.

Descubra o vinho Saturno, elaborado com meticulosidade e paixão. O processo começa com um desengace total, seguido por uma suave maceração pelicular. A prensagem pneumática é feita de forma leve, garantindo a qualidade do suco de uva. A clarificação estática natural e a fermentação a uma temperatura de 15°C permitem a preservação dos sabores originais das uvas.

Após a fermentação, 50% deste vinho é maturado por seis meses em barricas de carvalho francês de tosta média, trazendo complexidade e profundidade ao sabor. A maturação é concluída com dois meses em garrafa, para garantir um vinho bem equilibrado e encorpado.